カテゴリ:作ったパン( 2 )   

アップルシナモンロール   

思いたって夜のパンレッスンに行ってきました。
パン作り、家でやっていたのはずいぶん前。それもベーグル程度だったので、
レッスンで大変なことにならないかと心配しつつ向かいました。
実際、ペタペタ手についている間はドキドキ。
台に打ち付ける力が強すぎたり…いろいろありましたが、なんとか生地もまとまり、
発酵してくるとお菓子作りとはまた違う喜びが。このわくわく感、忘れてました。
クリームの塗り方がペタペタで指導が入ったりしつつも、なんとも楽しくできました。
しかもとっても美味しい!
最近は美味しいパンやさんが多くて、パン屋巡りが楽しくて、パン作り、していなかったけど
これくらい美味しくできればやる気になります。あとは再現できるかどうか。
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今回、試食が豪華絢爛。
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ハロウィンの紫いものタルト、見た目よりもずっとずっとやさしい味でびっくり。
グラサージュショコラは、出来立てと少し時間がたって落ち着いたものと食べ比べも
させてもらい。
ガレットはしっかり焼き切ってあって好みだし、ブッセも美味しいし、ウィークエンドは
何度食べても飽きないし。
全部食べたい、全部習いたい、と欲の塊になりました。
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by labuntur | 2013-11-27 17:09 | 作ったパン

パンケーキ   

三軒茶屋にあるパンケーキのお店「voivoi」のレシピ、基本のプレーンパンケーキを
作ってみました。
お店に行ったのはずいぶん前ですが、別物のもっちり食感になってしまいました。
それにしても、HPのパンケーキ、どれも美味しそうです。
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by labuntur | 2011-10-03 12:27 | 作ったパン