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酵母でいろいろ   

無事に起こせたレーズン酵母で楽しんでいます。
パン系はひたすらベーグル。
一度試しにベーグル生地をプチパン型にしたりして、茹でずに
焼いてみたら、かっさかさになりました…
他はあんこさんのレシピ本よりエダムチーズのビスコッティ、
アメリカンチェリーのせチョコマフィン。
ホシノもいよいよ使ってみて、スコーン。風味がよくてリピートです。
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by labuntur | 2014-08-19 21:21 | 自家製酵母