ららら日記

銀座ユニクロ近くには

話題の銀座ユニクロのお向かいビルに３店舗目をオープンしたローズベーカリー。
カフェは結構な客席数で、カジュアルな雰囲気。７階なので穴場かも。
今回は時間がなかったので、テイクアウトでヴィーガンケーキとプレーンスコーン
を選びました。どれもピースが大きいです。
スコーンは塩気が効いてさっぱりした味わい。油っぽさがなくて粉もの好きには
とってもいいです！ソーダブレッドが好きな人向けだと思います。
卵と乳製品不使用というヴィーガンケーキは、さつまいもがなめらかで甘さも
ちょうどよし。スパイスの香りがよくてこういうの好きなんですよね。
次回は名物？のキャロットケーキを食べてみたいです。

素朴なりんごケーキ 紅茶Ver.

家に1個残ったりんごを使って1月に習ったりんごケーキを復習。
レッスンではキャラメルクリームを使いましたが、復習用に頂いたフォションのアップルティーを
使っての紅茶バージョンです。紅茶の香りがりんごによく合います。

さといもプリン

かぼちゃプリン、あと一歩みたいなことを書きましたが、たくさん作ったにもかかわらず飽きずに食べきってしまいました。
美味しそうな里芋が手に入ったので、かぼちゃを里芋に代えて作ってみることに。
里芋はねっとり感があるところがかぼちゃと違うとこですがこれも美味しいです。
カラメル以外には甘みの材料を使っていないのに物足りなさがないし、お芋を使っているので
満足感あり。
里芋はヨガの帰りにふらっと寄ってみたソコノワの店先に来ていたtackfarmのもの。
とても可愛らしいお姉さん、農業してるんですねぇ。一緒に買ったにんじんもとっても
美味しかったです。