ららら日記

セントル

セントルにてイートイン。

トーストセットは選べるトースター、食パン2種、バター3種に牛乳と地味ですが、どれもがとっても美味しいです。
そのほかにオムレツサンド。
切り落とした耳付き。
この耳がまた美味しくて。

フルーツサンド。

国産小麦の食パン、ちょうど焼きあがったのでお土産も。
今年一番のパンになりそうです。

アップルシナモンロール

思いたって夜のパンレッスンに行ってきました。
パン作り、家でやっていたのはずいぶん前。それもベーグル程度だったので、
レッスンで大変なことにならないかと心配しつつ向かいました。
実際、ペタペタ手についている間はドキドキ。
台に打ち付ける力が強すぎたり…いろいろありましたが、なんとか生地もまとまり、
発酵してくるとお菓子作りとはまた違う喜びが。このわくわく感、忘れてました。
クリームの塗り方がペタペタで指導が入ったりしつつも、なんとも楽しくできました。
しかもとっても美味しい！
最近は美味しいパンやさんが多くて、パン屋巡りが楽しくて、パン作り、していなかったけど
これくらい美味しくできればやる気になります。あとは再現できるかどうか。

今回、試食が豪華絢爛。

ハロウィンの紫いものタルト、見た目よりもずっとずっとやさしい味でびっくり。
グラサージュショコラは、出来立てと少し時間がたって落ち着いたものと食べ比べも
させてもらい。
ガレットはしっかり焼き切ってあって好みだし、ブッセも美味しいし、ウィークエンドは
何度食べても飽きないし。
全部食べたい、全部習いたい、と欲の塊になりました。

紅玉、タルトタタン

紅玉のお取り寄せに便乗させてもらいました。農家さんから直送されるこの林檎、
生で食べてもとっても甘くて、そしてすっぱくて酸味好きの私にはストライク。
でもたっぷりの一箱は食べるのが追いつかない。
お友達と半分にさせてもらってもこんなにありましたが、美味しく食べ切れました。
小さ目と大き目を入れてくだっさっていて、大き目のは蜜入り、小さ目の方は
色が深くて。紅玉の深い赤い色、とても魅力的です。

タルトタタン。
いつもは食べたい方がまさってる？のですが、タタンは作るのが楽しい。
自分好みに生地多め。

素材がじゅうぶん甘かったので、甘さが強めになってしまいました。
フルーツものはこういう按配の気配りが必要だった。
次はたぶんまた来年ですが、もっと好みの味に近づけたらいいな。

2013年10月お菓子教室

10月は「かぼちゃのタルト」
実は芋、栗、南瓜、大好きってわけではないのですが、秋のスイーツでには
かかせないですよね。
久しぶりにかぼちゃのスイーツを食べたら美味しくて、そんなに好きでもないと
いいながらワンホールいけそうな勢い。
こういうシンプルなタルトは、見た目が地味なのでわーっとはならないけど、
いつものおやつにあったら最高です。
この日は4名中、3名が誕生日月。みんなで御祝い出来ました。
サービスケーキにタイミングよくタルトタタンも。今年もyuki先生のタタンが頂けて幸せ。

デコレッスン２回目

まだまだ暑かった9月初めのこと。2回目のデコレッスンはメロンショート。
初回よりは少し落ち着いてできましたが、デコの技術がないのはどうしようもない。

でも苦労した分、完成した時の満足感（安堵感？）ありです。
先生も一緒に作ってくれるので手際がみられるのもいいです。出来栄えの差は歴然。

２色のメロン使いが豪華！中にも上にもふんだんに。

こんなにフルーツたっぷりな贅沢ケーキ、なかなか市販されていない（もしくは
高くて手がでない）のでやっぱり作れるといいなぁ。
しかし、夏の生デコは家のキッチンでは厳しい、涼しくなったら復習！
…なんて思っているうちにもう冬です。
デコの王様？いちご、スーパーでも見かけるようになってきました。

2013年9月お菓子教室

9月のレッスンは「カルディナール」
ウィーン菓子のこのケーキ、レッスンで初めて知りました。
コーヒー好きなのにコーヒー味のケーキはほとんど作ったことがない気がします。
初めてかもしれません。
2色の生地を使って、2段にかさねるしぼりなど、いままでしたことのない工程や
クリーム作りがあって作るのも楽しかった。
この日は、他の生徒さんからの「ショコラシック」の塩チョコまで頂いてますます幸せ。

家では、ざっくりと、コーヒーと一緒に。

コーヒークリームと生地の相性もよく、画像を見ていると思い出し食べたくなります…

入間航空祭

ぎっくり腰が落ち着いて、立つ、歩くの問題がほぼなくなったので、
入間航空祭へ行ってみました。
11月のこの連休はおだやかなお出かけ日和でした。
前に行ったのは小学生2年生頃でしょうか、以来、数十年ぶりの航空祭。
みなさんレジャーシート持参でショー待ち、右も左もこんな感じ。
飛ぶ飛行機をなんとか撮ってもすべてフレームアウト。
落下傘部隊降下の飛行機がやっと撮れた（飛行機の右側の点が降下一人目）。
続く落下傘部隊。


そしてやはりショーの花形はブルーインパルス。（当然何も写せない…）
震災の後、再び訓練してこの晴れ舞台にたっているかと思うと…
頑張れーーって応援しながら見ました。
久々の航空ショー、穏やかなお天気なこともあって思うよりずっと楽しかった!

年末進行

ハロウィンが終わった途端、世間はクリスマスへ一直線。
華やかな雰囲気を楽しみつつも、気持ちがざわざわ。
年末までにやること、今年のやり残していることが気になり始めて落ち着かない。
どちらも早めにすればこんなざわざわ感、感じなくていいのに、と毎年毎年思います。
このブログも今年の出来事は年内にのせておきたい。
と、久しぶりに開いてみたら３ヶ月も経っていた…
今年のことは今年のうちになんとかしよう。もう時系列は無理そうなので順不同で。